Receta: Salteado de Espinacas con Salsa Tamari

INGREDIENTES
 

150 gr de Espinacas Frescas en Hojas

50 gr de Calabacín

20 gr de Pimiento Rojo

20 gr de Pimiento Verde

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Sal

Salsa Tamari sin glúten (de venta en herboristerías)

Un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Paso 1

Lavamos y troceamos el calabacín sin quitarle la piel, ya que ahí es donde están la mayor parte de sus vitaminas.

Colocamos el calabacín en un plato, lo salamos y lo ponemos en el microondas a 800w 5 minutos.

Así evitaremos gastar tanto aceite al hacerlo a la plancha.

Hacemos el calabacín a la plancha con el mínimo aceite posible, reservamos en un plato.

Paso 2

Lavamos y troceamos las dos clases de pimientos y con mucha paciencia y una gotita de aceite los hacemos a la plancha hasta que esté bien cocinado. 

Más bien lo pochamos para que no se quede muy duro y antes de retirarlo de la sartén le añadimos un chorro de salsa tamari, sin pasarnos que luego nos empalagaría mucho.

Lo retiramos al plato donde hemos reservado los calabacines.

Paso 3

Por último añadimos a la sartén un chorrito de aceite y los 150 gr de espinacas.

Poco a poco vamos dando vueltas y veremos como en seguida va mermando y reduce muchísimo su volumen.

Añadimos el ajo, la cebolla y la sal mezclamos

Paso 4

Añadimos todo lo que teníamos retirado en el plato, el calabacín y los pimientos con la salsa tamari.

Mezclamos bien todo para que coja sabor y emplatamos. 

Ya tenemos un primer plato exquisito que junto con el preparado proteico que escojamos completará nuestra comida en fase 1.

Observaciones:

Apto para todas las fases.

Controla el aceite utilizado.

La salsa Tamari debe ser la especial sin glúten.

Las espinacas ayudarán a tu tránsito instestinal.

Día 3 - El Diario de Clia

21 de Noviembre de 2014

Tengo un sueño que me muero pero como hoy voy a estar parte del día sola en el trabajo tengo que andar espabiladita y darme prisa. Son las 6.30 de la mañana pero todavía tengo muchas cosas por hacer. 

Hago el ritual mañanero, hago pipí, me desnudo y me peso ¡¡¡¡¡68.900!!!!!!

Esto ya me alegra el día.

Todavía no me he echo la prueba de la cetosis con las tiras reactivas porque la otra vez tarde 4 días en entrar así que de momento, esperaré unos días más. 

Las vitaminas no las he comprado todavía, en cualquier caso, como mi analítica era de diez y es tercer día de dieta no son urgentes, aunque no me debo demorar mucho más para no tener ningún problema.

Hoy lo he llevado un poco peor, he pasado un pelín de ansiedad entre la media mañana y la comida. Me he tenido que concentrar mucho para no salir corriendo a comerme un pintxo al bar, he sudado la gota gorda pero lo he conseguido ¡¡¡NO HE PICADO!!!

A la tarde, cuando llevaba a mi hija la mayor al oculista he pasado por una parafarmacia, ya que se me había olvidado la merienda, y me de comprado las barritas de chocolate praliné de siempre, que me encantan y unas galletas sabor limón, por variar un poco. 

Es algo que os recomiendo, siempre tened en casa algo que os encante (a mi me priva el chocolate) y luego, de vez en cuando, id comprando cositas nuevas para variaros el menú y no aburriros. 

Ya que tenemos la verdura limitada aprovechad la variedad de productos que existen en el mercado. 

A continuación os dejo el menú que me he elaborado para hoy:

DESAYUNO: medio litro de agua y batido de chocolate caliente.

MEDIA MAÑANA: medio litro de agua y batido de chocolate caliente.

COMIDA: brócoli con un chorrito de aceite y pimentón picante espolvoreado y pancake de vainilla con canela.

MERIENDA: galletas al limón

CENA: ensalada (lechuga, tomate, esparrago, pimiento rojo y verde, ajo, cebolla y orégano en especias, aceite, sal, vinagre de vino tinto) y pancake de vainilla con canela.

Ayer estuve ojeando productos de protes para hacerme un pedido, estoy bajo mínimos y tengo ganas de probar alguna cosilla nueva así que antes de ponerme con el diario me he lanzado con el pedido. Con suerte, llegará mañana y por lo menos algo nuevo cenaré.

CLIA

A la carga

18 de Noviembre de 2014

Ayer empecé de nuevo.

Me remontaré a Febrero cuando comencé la dieta proteinada. Los primeros quince días fueron duros pero a medida que iba pasando el tiempo e iba viendo como los kilos se iban esfumando de mi cuerpo rechoncho todo empezó a marchar sobre ruedas. Busqué gente de un foro con la que rápidamente conecté y entablamos una amistad muy bonita, no solo hablábamos de dieta, por supuesto. 

Nos ayudábamos las unas a las otras, a día de hoy lo seguimos haciendo incluso. Yo personalmente he conseguido conocer, en carne y hueso a dos de ellas.

Para Mayo conseguí bajar los 22 kilos que me sobraban y me sentía maravillosamente bien. Hacía tiempo que no había tenido la autoestima tan alta. Pero llegó el verano y muy lista de mí no llegué a tener el control total de la 8ª fase. En esta fase se recomienda estar por un periodo de 2 años para que tu cuerpo no tenga un efecto yo-yo como pasaría con la mayoría de las dietas, si no todas. Esto me ha llevado de nuevo a una falta de autoestima y a un circulo vicioso de negatividad y de sentirme mal conmigo y con todos, incluso, a una leve depresión (diagnosticada por un especialista). 

Cuando me he dado cuenta que una de mis mejores épocas, en cuanto a la autoestima, fue la época en que baje los 22 kilos, he dicho: ¡¡¡¡¡¡ BASTA !!!!!! 

Controlaré mi peso y mi alimentación para poder controlar el resto de los aspectos importantes de mi vida.

Ayer 18 de Noviembre me puse a trabajar a ello y comencé a hacerme un planing de adelgazamiento. 

Os enseñaré como hice el mio

En las fases 1 y 2 deberé bajar el 80% del peso total deseado:

FASE 1 (-60%)= (Peso total a perder x 0.8 x 0.6) 15.900x0.8x0.6 = 7.600 Kg

FASE 2a (-10%)=(Peso total a perder x 0.8 x 0.2)15.900x0.8x0.2 = 2.500 Kg

FASE 2b (-10%)=(Peso total a perder x 0.8 x 0.2)15.900x0.8x0.2 = 2.500 Kg

En el resto de las fases el 20% restante:

FASE 3 = 3 Días de transición.

FASE 4 (-25%)=(Peso total a perder x 0.20 x 0.25) 15.900x0.20x0.25 = 0.800 Kg

FASE 5 (-25%)=(Peso total a perder x 0.20 x 0.25) 15.900x0.20x0.25 = 0.800 Kg

FASE 6 (-25%)=(Peso total a perder x 0.20 x 0.25 ) 15.900x0.20x0.25 = 0.800 Kg

FASE 7 (-25%)=(Peso total a perder x 0.20 x 0.25 ) 15.900x0.20x0.25 = 0.800 Kg

FASE 8 = MANTENIMIENTO ( 2 AÑOS )

Espero ir contándoos poco a poco todo lo que vaya haciendo a modo de diario, merece la pena empezar.

Clia

¿Cómo hacer dieta proteica?

¡Hola chic@s!   

En este post os vamos a explicar cómo comenzar la dieta de las proteínas.

Lo primero que tenéis que saber es que es una dieta que se divide en fases y consiste en comer verduras de primero y proteína (en forma de composición) de segundo.

A simple vista puede parecer aburrida, dura y difícil de llevar, pero cuando descubras la amplia gama de sabores y texturas que existen posiblemente te preguntes 

¿cómo no la hice antes?

¡Empezamos! 

En este post os describo la primera fase, es la llamada fase activa, se busca perder el 80% del peso deseado con la fase 1 y 2, por lo que el tiempo de duración de estas fases dependerá del peso que quieras perder, si tienes dudas de la duración de cada fase puedes consultarnos tu caso por facebook, mediante el formulario de contacto o en el apartado de comentarios después de cada post.

FASE 1

Vamos a daros un ejemplo de un día normal de fase 1:

• Desayuno:

•  café natural o infusión  + composición proteica
• Como composición proteica existen zumos, tostadas, batidos, bizcochos y tortitas proteicas.
• El café debe ser natural 100% no mezcla, torrefacto ni instantáneo.
• Las infusiones no deben ser diuréticas (cola de caballo, etc)
• Notas: puedes edulcorarlo con aspartamo, estevia o sucralosa y aderezar el café con 100 ml de leche de soja del Mercadona, es la de menor composición en hidrato de carbono y personalmente hemos comprobado que con ella se entra en cetosis igualmente.

•  Comida:

• Verdura permitida + composición proteica

• Nota: las verduras que puedes comer son las siguientes:

• Sin límite: Brócoli, coliflor, apio, champiñones, níscalos, borraja, grelos, rúcula, pepino, hinojo, calabacín, berro, endivia, espinacas, acelgas,brotes de soja crudos, pimiento verde, rábanos, canónigos, escarola, lechuga.

• Para las verduras sin límite aproximadamente un plato grande para quedarnos bien saciados y no pasar hambre.

• Limitadas a 100 grs por día: alcachofas, berenjena, cardo, coles de Bruselas, espárragos, judías verdes redondas, pimiento rojo, puerro y tomate.

• Merienda: 

• Composición proteica

•  Cena: 

• Verdura permitida + composición proteica

Pequeños consejos:

Lo ideal es repartir los 100 grs de verdura limitada en las dos comidas principales, por ejemplo 50 grs en la comida y 50 grs en la cena.

Sólo se puede usar una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra al día, sólo este tipo de aceite el resto no está permitido, al igual que el vinagre que debe ser siempre de vino tinto y también está limitado a 1 cucharada sopera al día.

La cucharada sopera equivale aproximadamente a 15 ml.

¿Y donde podemos conseguir los productos proteicos?

Existen un sinfín de productos, las principales marcas son Pronokal,Ysonut, Wöet, Kot, Silken, Aptonia...

Las dos primeras no podrás comprarlas por libre ya que sólo se dispensan en clínicas y con "receta", pero las siguientes las puedes comprar en cualquier farmacia o parafarmacia, sobre todo en Hipercor o por internet a las páginas oficiales de estas marcas. 

La marca Aptonia sólo la encontrarás en el Decathlon.

Hay mucha variedad: batidos, tortitas, chips parecidos a patatas, crepes, bizcochos, galletas, sopas, cremas, tostas... ¡hay de todo!

Si no sabes qué comprar, consultarnos, podemos hacerte un menú personalizado recomendándote productos que seguro te van a gustar, de esta manera, evitarás volverte loca o loco mirando composiciones.

Recuerda que somos independientes, no nos patrocina ninguna marca y las recomendaciones que hacemos las basamos en la experiencia personal de las personas que integramos el Club de ProteDieta.

No dudéis en consultarnos

¡La fase dos en el siguiente post!

¿Qué es la dieta proteica?



¿DIETA PROTEÍCA O DIETA HIPERPROTEICA?

A la hora de hablar de dietas proteicas hay mucha información y desinformación.

Lo primero que nos viene a la cabeza es el nombre de algunas dietas famosas tipo Dukan o Atkins, estas dietas son hiperproteicas, que se diferencian de la que os voy a explicar a continuación por su elevado contenido en proteinas. 

Sin embargo,la dietaproteica, es una dieta que mantiene normalizada la cantidad de proteina por toma y se limita a reducir el hidrato de carbono al mínimo. 

  

Es importante reseñar que jamás debes empezar una dieta sin consentimiento de tu médico y por supuesto, debes ser responsable si tienes problemas de corazón, renales, hepáticos o sufres diabetes, hipertensión o alteraciones en el tiroides, no es que no se pueda hacer dieta con estas patologías, sólo se trata de sentido común y de consensuar antes con el especialista. 

La dieta Proteica, sin embargo, es una dieta rica en verduras, fibras y proteínas que no fuerza el organismo y que por dosis de proteína en cada comida te ofrece entre 15-18gr, incluso un poquito menos de las proteínas que te ofrecen 100gr de pollo o pavo, por lo tanto, no sometes al cuerpo a ningún estrés metabólico, siempre y cuando sepas lo que estas haciendo y cómo hacerlo. 

La dieta proteica consiste en restringir los hidratos de carbono, ingerir en cada comida verduras permitidas y una ración de proteínas no inferior a 15gr cuidando que el contenido en hidratos de carbono sea inferior a 3,5gr en cada toma y el contenido en lípidos menor a 2gr. 

Por supuesto la ingesta de agua deberá ser al menos de 2 litros de agua al día, ya que al ser una dieta pobre en hidratos y rica en proteínas, vamos a generar diversos metabolitos resultantes de la degradación de la proteína como la urea, entre otros y no estaría de más ayudar al cuerpo a eliminarlos. 

Por otro lado, es interesante informar de que aunque no en todos los casos, siguiendo esta dieta puedes entrar en cetosis, lo cual te hará perder peso rápidamente y sobretodo, perder grasa, es decir, si cuando haces una dieta normal, lo primero que pierdes es líquidos, luego músculo y luego grasa, con esta dieta, al entrar en cetosis, estarás perdiendo directamente grasa, manteniendo la masa magra o muscular intacta y por consiguiente, evitando flaccidez (por favor, no confundir la cetosis con la temida cetoacidosis, enfermedad metabólica que se da en diabéticos y que es causa de urgencia vital) 

Para la cetosis y como actúa en el cuerpo, me reservo otra entrada en breve, ya que, me parece importante tratar sus "pros"y "contras" con detenimiento. 

Como broche final, os diré que esta dieta se puede llevar tanto con productos proteicos de origen animal (pavo, pollo, ternera, pescado, etc.) o con batidos proteicos o productos proteicos preparados, como va a ser en mi caso, voy a empezar la dieta con los batidos proteicos ya que en mi experiencia personal y por lo que he visto, dan buen resultado, es rápido, económico y fácil de llevar.

Os iré contando y en el próximo post os haré un resumen del método que voy a llevar, sus fases y las verduras permitidas. 

¡Animaros! ¡Cuantos más seamos mejor!

COMIENZO MI DIETA MAÑANA

¡¡ Buenas noches a todas !!

Esta noche me estoy despidiendo de la buena vida porque por fin...

¡¡ Empiezo mañana !!

 

 Tengo por delante el objetivo de perder 10kg a base de verdura y proteína pura,nel año pasado perdí 12kg pero al no haber terminado de hacer bien todas las fases... lo he recuperado desde este verano... 

(no me he cortado nada,todo hay que decirlo...)

Así que estoy cogiendo fuerzas...En mi experiencia..creo que para diciembre habré perdido al menos 7kg... ¡veremos a ver como se da! Con apoyo y más mujeres haciendo lo mismo, ¡esta vez sí! 

¡¡¡Muchos ánimos!!!