Fase 2 - El siguiente paso

Después de la fase 1, os preguntaréis como se hace la fase 2

La respuesta es muy sencilla, en esta fase mantendremos el mismo esquema que en la fase 1 pero a la hora de la comida sustituiremos la preparación proteica por un alimento proteico de origen animal y de la lista de los permitidos que a continuación os describo.

Proteína permitida fase 2: 

• 150 gr de pechuga de pollo o pavo, ternera, buey, conejo o paloma, solomillo de cerdo.

• 200 gr de pescado blanco, 150gr de marisco.

• 2 huevos por toma sin superar los 6 a la semana.

Como veis, esta fase no tiene mucho misterio, recuerda sencillamente que la sustitución del preparado proteico debe ser en la hora de la comida y no en la cena, bebe 2 litros diarios de agua y nunca olvides la verdura en cada comida.

Mucha gente nos pregunta por la duración de las fases, el tiempo necesario en cada fase antes de pasar a la siguiente varía en función al peso deseado a perder.

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¡Animo!

Receta: Salteado de Espinacas con Salsa Tamari

INGREDIENTES
 

150 gr de Espinacas Frescas en Hojas

50 gr de Calabacín

20 gr de Pimiento Rojo

20 gr de Pimiento Verde

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Sal

Salsa Tamari sin glúten (de venta en herboristerías)

Un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Paso 1

Lavamos y troceamos el calabacín sin quitarle la piel, ya que ahí es donde están la mayor parte de sus vitaminas.

Colocamos el calabacín en un plato, lo salamos y lo ponemos en el microondas a 800w 5 minutos.

Así evitaremos gastar tanto aceite al hacerlo a la plancha.

Hacemos el calabacín a la plancha con el mínimo aceite posible, reservamos en un plato.

Paso 2

Lavamos y troceamos las dos clases de pimientos y con mucha paciencia y una gotita de aceite los hacemos a la plancha hasta que esté bien cocinado. 

Más bien lo pochamos para que no se quede muy duro y antes de retirarlo de la sartén le añadimos un chorro de salsa tamari, sin pasarnos que luego nos empalagaría mucho.

Lo retiramos al plato donde hemos reservado los calabacines.

Paso 3

Por último añadimos a la sartén un chorrito de aceite y los 150 gr de espinacas.

Poco a poco vamos dando vueltas y veremos como en seguida va mermando y reduce muchísimo su volumen.

Añadimos el ajo, la cebolla y la sal mezclamos

Paso 4

Añadimos todo lo que teníamos retirado en el plato, el calabacín y los pimientos con la salsa tamari.

Mezclamos bien todo para que coja sabor y emplatamos. 

Ya tenemos un primer plato exquisito que junto con el preparado proteico que escojamos completará nuestra comida en fase 1.

Observaciones:

Apto para todas las fases.

Controla el aceite utilizado.

La salsa Tamari debe ser la especial sin glúten.

Las espinacas ayudarán a tu tránsito instestinal.

Día 3 - El Diario de Clia

21 de Noviembre de 2014

Tengo un sueño que me muero pero como hoy voy a estar parte del día sola en el trabajo tengo que andar espabiladita y darme prisa. Son las 6.30 de la mañana pero todavía tengo muchas cosas por hacer. 

Hago el ritual mañanero, hago pipí, me desnudo y me peso ¡¡¡¡¡68.900!!!!!!

Esto ya me alegra el día.

Todavía no me he echo la prueba de la cetosis con las tiras reactivas porque la otra vez tarde 4 días en entrar así que de momento, esperaré unos días más. 

Las vitaminas no las he comprado todavía, en cualquier caso, como mi analítica era de diez y es tercer día de dieta no son urgentes, aunque no me debo demorar mucho más para no tener ningún problema.

Hoy lo he llevado un poco peor, he pasado un pelín de ansiedad entre la media mañana y la comida. Me he tenido que concentrar mucho para no salir corriendo a comerme un pintxo al bar, he sudado la gota gorda pero lo he conseguido ¡¡¡NO HE PICADO!!!

A la tarde, cuando llevaba a mi hija la mayor al oculista he pasado por una parafarmacia, ya que se me había olvidado la merienda, y me de comprado las barritas de chocolate praliné de siempre, que me encantan y unas galletas sabor limón, por variar un poco. 

Es algo que os recomiendo, siempre tened en casa algo que os encante (a mi me priva el chocolate) y luego, de vez en cuando, id comprando cositas nuevas para variaros el menú y no aburriros. 

Ya que tenemos la verdura limitada aprovechad la variedad de productos que existen en el mercado. 

A continuación os dejo el menú que me he elaborado para hoy:

DESAYUNO: medio litro de agua y batido de chocolate caliente.

MEDIA MAÑANA: medio litro de agua y batido de chocolate caliente.

COMIDA: brócoli con un chorrito de aceite y pimentón picante espolvoreado y pancake de vainilla con canela.

MERIENDA: galletas al limón

CENA: ensalada (lechuga, tomate, esparrago, pimiento rojo y verde, ajo, cebolla y orégano en especias, aceite, sal, vinagre de vino tinto) y pancake de vainilla con canela.

Ayer estuve ojeando productos de protes para hacerme un pedido, estoy bajo mínimos y tengo ganas de probar alguna cosilla nueva así que antes de ponerme con el diario me he lanzado con el pedido. Con suerte, llegará mañana y por lo menos algo nuevo cenaré.

CLIA